Hulkensnäckor

över 60 min

Grönsaksmålet

Kanelbullar fyllda med grönsaker! Det här receptet kommer garanterat få dina barn att vänja sig vid grönsakssmaken.

Gör så här

Mixa grönsakerna i en mixer.
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret.
Tillsätt mjölken i det smälta smöret. Värm till fingervarmt.
Häll lite av vätskan över och rör runt till jästen löst sig.
Tillsätt resten av vätskan samt socker, salt och vetemjölet (spara lite till utbakningen).
Arbeta degen smidig. Tillsätt de mixade grönsakerna och arbeta degen till den släpper på kanterna.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 min.
Fyllning: Arbeta upp smöret så det blir smidigt med socker och kanel.
Ta upp degen och knåda den smidig med resterande mjöl.
Kavla ut degen till en platta. Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan.
Skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 min.
Pensla kanlebullarna med det vispade ägget och strö över lite pärlsocker.
Grädda hulkensnäckorna mitt i ugnen på 225 grader för varmluft. Gör det i ca 8 min.
Låt de svalna eller ät rykande färska.

Hulkensnäckor