Gör så här

Rör jäst och vatten i en bunke, tills jästen löser upp sig.
Blanda i salt, socker, honung och olja.
Häll i mjölet och knåda hårt till en fast deg.
Jäs degen i 35 min i en stor bunke med en handduk över. Medans degen jäser gör du innehållet.
Finhacka gurka, spenat, mango och paprika.
Koka riset tills vattnet försvunnit och blanda i det med innehållet.
När degen är klar, kavla ut den och gör cirklar med en pepparkaksform eller ett glas.
Lägg i måttligt av innehållet i en av cirklarna.
Vik ena halvan över den andra till en halvmåne.
Ta en gaffel och tryck ner kanterna på degen. Lägg vatten på kanterna så att degen fastnar bättre.
Fritera dumpgreenens med frityrolja, oljan ska täcka 2-3 cm i botten. Tämk på att fritera båda sidorna.
Strö över salt och servera.
Servera med sallad.

Dumpgreens