Grönsaksdonuts med mangoglasyr

60 min

Röda bergaskolan

Vem gillar inte donuts? Här är vinnarreceptet i Grönsaksmålet 2020. Donuts gjorde på bland annat frukt och grönsaker. Mums.

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader.
Mixa ihop ingredienserna till fyllningen i en skål eller blender.
Smörj en donutsplåt med plats för 6 donuts med kokosolja
Blanda samman alla torra ingredienser.
Blanda ägg, mjölk och smör i en annan skål.
Sikta mjölblandningen ner i äggmjölken och blanda till en jämn smet.
Fördela smeten tills formarna är halvfulla.
Fyll på med fyllningen och försök få den i mitten av varje cirkel. Fyll sedan på med resten av smeten.
Grädda munkarna i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
Vicka över munkarna på ett galler.
Lägg i kokosoljan i en skål eller blender.
Dela på mangon och lägg i den tillsammans med kokosoljan. Mixa.
Häll försiktigt över glasyren på munkarnas ena sida. Dekorera genast med granatäppelkärnorna.
Låt stelna och servera sedan till en härlig fikastund.

Grönsaksdonuts med mangoglasyr